料理が苦手でも失敗しない“黄金比レシピ”ママからシェフに一気に格上げ!!
■始める前の失敗しないための豆知識！！
・溶かしたチョコが熱すぎると生クリームと合わせた時に溶けてしまったり、冷た過ぎると混ぜた瞬間に固まってしまいダマになります。チョコが人肌の温度くらいに冷ましてから合わせましょう！
・生クリームの泡立ては６分立てで止める！
・チョコと生クリームを合わせるときは出来るだけ少ない手数で合わせるのがポイント！！
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★材料(カップ3～4個分)
●チョコレート150g(市販の板チョコでOK！)
●生クリーム200㎖(安価な生クリームでOK！)
●砂糖ほぼ不要(お好みで)小さじ1～2(チョコレートの甘さに合わせて調整)
●牛乳50㎖
●お好みで飾り用フルーツやナッツ類、ココアパウダーなど
★用意するもの
●お好みのカップ3~4個
●計量器
●中くらいのボール2個
●小鍋1個
●ゴムべら1本
●ハンドミキサーとホイッパー
■ 作り方（15分で完成）
※下準備
チョコレートは溶けやすい大きさに刻んでボールにいれておく。
生クリームは別のボールで角がおじぎする程度(6分立て)に泡立てる。使う直前まで冷蔵庫で
冷やしておく(泡立てすぎると分離するので注意！)
① チョコを溶かす
小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。刻んだチョコのボールに温めた牛乳を注ぎ1分ほど置いてゆっくり完全に溶かす。
② チョコが溶けてチョコの温度が人肌(35～40度)に下がってから、直前まで冷蔵庫で冷やしていた生クリームをチョコ側に3回に分けて加えます。1回目はホイッパーでしっかり全体を混ぜて2回目~3回目はゴムべらなどでふんわりと全体を均一にボールの底の方からすくいあげるように混ぜ合わせます。
③ 冷やし固める
スプーンなどでカップに流し入れていきます。入れ終わったらティースプーンなどでなでてあげてムースの高さを整え2~3時間冷やし固めれば完成です！！
■ 映えポイント（初心者でもできる！）
透明カップに入れると断面が綺麗に見えますが使うカップはなんでも良いです！
● トッピングするなら「3点盛り」が最強！！
- ココアパウダー
- ベリー系
- チョコ削り
一度作ったら“もう買わなくていいかも…”って本気で思います！
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最後までご覧頂きありがとうございました！！また次回ご家庭で作りたくなるようなデザートや料理を紹介していきますので今後とも宜しくお願いします。
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